for the Thai language
| | Internet resource for the Thai language |
F.A.Q. Check out the list of frequently asked questions for a quick answer to your inquiry
recent donations!
Sign-up to join our mailing list. You'll receive email notification when this site is updated. Your privacy is guaranteed; this list is not sold, shared, or used for any other purpose. Click here for more information.
To unsubscribe, click here.
| เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ Condiments & Spices |  |
| parent categories | |||
| category items | กระเทียม   | graL thiiamM | garlic |
| กุยช่าย | guyM chaaiF | chives, Allium tuberosum | |
| เกลือ | gleuuaM | salt | |
เกลือสมุทร | gleuuaM saL mootL | sea salt | |
| ขมิ้น | khaL minF | turmeric, Curcuma domestica | |
| เคทชัพ | khaehtF chapH | [Thai transcription of the foreign loanword] ketchup | |
| เครื่องเทศ | khreuuangF thaehtF | spices | |
| เครื่องปรุงรส | khreuuangF bproongM rohtH | condiments | |
| น้ำงา | naamH ngaaM | sesame sauce | |
| จ่อม | jaawmL | pickled fish dip | |
| จิ๊กโฉ่ | jikH cho:hL | a Chinese dipping sauce | |
| แจ่วบอง | jaaeoL baawngM | [Isaan food] spicy dip | |
| ซอสมะเขือเทศ | saawtH maH kheuuaR thaehtF | catsup; ketchup; tomato sauce | |
| แตงกวาดอง | dtaaengM gwaaM daawngM | pickled cucumbers | |
| แตงดอง | dtaaengM daawngM | pickles | |
| น้ำถั่วแดง | naamH thuaaL daaengM | red bean sauce | |
| น้ำเชื่อม | naamH cheuuamF | a sweet dipping sauce | |
| ซีอิ๊วขาว | seeM iuH khaaoR | light soy sauce | |
| ซีอิ๊วดำ | seeM iuH damM | dark, sweet soy sauce | |
| น้ำพริก | naamH phrikH | one of a number of Thai sauces and condiments | |
| น้ำพริก | namH phrikH | watery sauce of shrimp paste and chili, used as a condiment with Thai dishes such as fish | |
| น้ำพริกกะปิ | naamH phrikH gaL bpiL | shrimp sauce | |
| น้ำพริกศรีราชา | naamH phrikH seeR raaM chaaM | Siracha sauce | |
| เนยเทียม | neeuyM thiiamM | margarine | |
| โป๊ยกั๊ก | bpooyH gakH | star anise (Illicium verum) | |
| พริก | phrikH | chili pepper | |
| พริกขี้หนู | phrikH kheeF nuuR | small, green, fiery chili pepper; Capsicum minimum | |
| พริกไทย | phrikH thaiM | black pepper, Piper nigrum | |
| พริกน้ำส้ม | phrikH namH sohmF | peppers in vinegar [a popular Thai condiment] | |
| ใส่เกลือ | saiL gleuuaM | to salt | |
| น้ำพริกอ่อง | namH phrikH aawngL | [type of] chilli sauce | |
| โรสแมรี่ | ro:htF maaeM reeF | [Thai transcription for foreign loan word] rosemary; rosemary, an herb in the mint family | |
| แมงลัก | maaengM lakH | lemon basil Ocimum × citriodourum | |
| กะเพรา | gaL phraoM | the herb; basil | |
| สารสกัด | saanR saL gatL | [cooking ingredient] an extract | |
| สารสกัดวานิลา | saanR saL gatL waaM niH laaM | vanilla extract | |
| กานพลู | gaanM phluuM | clove, Engenia caryophyllata | |
| อบเชย | ohpL cheeuyM | cinnamon, Cinnamonum zeylanicum | |
| ข่า | khaaL | galangal, galanga, China root, or kha (Alpinia officinarum), a relative of the ginger plant. The root is used used to add flavor in Thai cooking and some Thai style soups. The flavor is more lemony and more peppery than that of common ginger, and it has a richer aroma. The skin is pale yellow, with pink-tinged knobs; the interior is cream-color. Kha is not eaten alone—large slices are floated in soups or the root is ground into curry paste. | |
| ออริกาโน | aawM riH gaaM no:hM | oregano | |
| วาซาบิ | waaM saaM biL | [Thai transcription of foreign loanword] wasabi (Japanese horseradish) | |
| แพทชูลี่ | phaaetF chuuM leeF | [Thai transcription of foreign loanword] Patchouli Pogostemon cablin | |
| ใบกระวาน | baiM graL waanM | bay leaf; Laurus nobilis | |
| พริกไทยอ่อน | phrikH thaiM aawnL | green peppercorns | |
| น้ำผึ้งพุทรา | namH pheungF phootH saaM | jujube honey | |
| กระเทียมดอง | graL thiiamM daawngM | pickled garlic | |
| เครื่องปรุง | khreuuangF bproongM | condiments or ingredients (for cooking) | |
| พริกผัดน้ำมัน | phrikH phatL namH manM | chili oil | |
| น้ำมะนาว | naamH maH naaoM | lime juice; lemon juice | |
| น้ำส้มสายชูข้าว | namH sohmF saaiR chuuM khaaoF | rice vinegar | |
| น้ำส้มสายชู | namH sohmF saaiR chuuM | vinegar | |
| น้ำบูดู | naamH buuM duuM | a type fish sauce typical of the Thai deep South; Budu sauch | |
online source for this page