for the Thai language
| | Internet resource for the Thai language |
F.A.Q. Check out the list of frequently asked questions for a quick answer to your inquiry
recent donations!
Sign-up to join our mailing list. You'll receive email notification when this site is updated. Your privacy is guaranteed; this list is not sold, shared, or used for any other purpose. Click here for more information.
To unsubscribe, click here.
ข้าวซอยคืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย khaaoF saawyM kheuuM aaM haanR pheuunH meuuangM thaangM phaakF neuuaR khaawngR bpraL thaehtF thaiM | Khao soi is a regional food from the Northern region of Thailand. |
| เป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ bpenM aaM haanR theeF khlaaiH senF baL meeL | It is a dish which is similar to Chinese egg noodles. |
| ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน naiM naamH soopH theeF saiL khreuuangF gaaengM rohtH jatL jaanF | The taste is strong when curry paste is put in the soup. |
| มีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล meeM khreuuangF khiiangM daiF gaaeL phakL gaatL daawngM haawmR huaaR daaengM laeH meeM khreuuangF bproongM rohtH chenF phrikH phatL namH manM naamH maH naaoM namH bplaaM namH dtaanM | [This dish is eaten] with pickled cabbage, red onions, and condiments such as chili oil, lime juice, fish sauce, and sugar. |
| ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว แต่ในปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งได้มีการใช้เนื้อหมูแทน naiM dtamM rapL dangF deermM neuuaH theeF chaiH bpenM neuuaH gaiL reuuR neuuaH wuaaM dtaaeL naiM bpatL jooL banM raanH aaM haanR laaiR haengL daiF meeM gaanM chaiH neuuaH muuR thaaenM | The original recipe used chicken or beef as the meat; currently, however, many restaurants used pork instead. |
| บางแห่งอาจเพิ่มอาหารทะเลหรือเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ baangM haengL aatL pheermF aaM haanR thaH laehM reuuR dtaoF huuF bpenM suaanL bpraL gaawpL | Some places might add seafood or tofu as ingredients. |
| อาหารจานนี้มักไม่ค่อยมีจำหน่ายในร้านอาหารไทยในต่างประเทศ aaM haanR jaanM neeH makH maiF khaawyF meeM jamM naaiL naiM raanH aaM haanR thaiM naiM dtaangL bpraL thaehtF | This dish is not generally sold at Thai restaurants in foreign countries. |
| จะพบบ่อยก็แต่ทางภาคเหนือของไทย jaL phohpH baawyL gaawF dtaaeL thaangM phaakF neuuaR khaawngR thaiM | [It] is found most often only in the Northern region of Thailand. |
| ส่วนข้าวซอยในลาวเหนือ สิบสองพันนา และเชียงตุงเป็นอีกแบบหนึ่ง ซึ่งคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ suaanL khaaoF saawyM naiM laaoM neuuaR sipL saawngR phanM naaM laeH chiiangM dtoongM bpenM eekL baaepL neungL seungF khlaaiH gapL guayR dtiaaoR senF yaiL | The khao soi sold in Northern Laos, Sipsongpanya, and Chiangtung is a bit different, resembling wide Chinese noodles. |
| ข้าวซอยมีต้นกำเนิดจากชาวจีนมุสลิมที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยและประเทศลาว khaaoF saawyM meeM dtohnF gamM neertL jaakL chaaoM jeenM mootH saL limM theeF ohpL phaH yohpH maaM yuuL thaangM phaakF neuuaR khaawngR bpraL thaehtF thaiM laeH bpraL thaehtF laaoM | Khao Soi was invented by Muslim Chinese who migrated to Northern Thailand and Laos. |
| แต่เดิมข้าวซอยไม่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ เรียกว่าข้าวซอยน้ำใส dtaaeL deermM khaaoF saawyM maiF meeM gaL thiH bpenM suaanL bpraL gaawpL riiakF waaF khaaoF saawyM naamH saiR | At first khao soi did not include coconut cream as an ingredient; it was called khao soi with clear soup. |
| ต่อมาได้มีการเพิ่มกะทิเข้าไปจนเป็นที่นิยมอย่างมากและกลายมาเป็นลักษณะข้าวซอยที่รู้จักกันในปัจจุบัน dtaawL maaM daiF meeM gaanM pheermF gaL thiH khaoF bpaiM johnM bpenM theeF niH yohmM yaangL maakF laeH glaaiM maaM bpenM lakH saL naL khaaoF saawyM theeF ruuH jakL ganM naiM bpatL jooL banM | Subsequently [cooks] added coconut cream which became very popular and had become the khao so which we know today. |
| ข้าวซอยจึงเป็นผลลัพธ์ของการผสมผสานระหว่างอาหารจีน อาหารตะวันออกกลางและอาหารเอเซียอาคเนย์ khaaoF saawyM jeungM bpenM phohnR lapH khaawngR gaanM phaL sohmR phaL saanR raH waangL aaM haanR jeenM aaM haanR dtaL wanM aawkL glaangM laeH aaM haanR aehM siiaM aaM khaH naehM | Khao soi that has resulted is the mixture of Chinese food, Middle Eastern food, and Southeast Asian food. |