for the Thai language
| | Internet resource for the Thai language |
F.A.Q. Check out the list of frequently asked questions for a quick answer to your inquiry
recent donations!
Sign-up to join our mailing list. You'll receive email notification when this site is updated. Your privacy is guaranteed; this list is not sold, shared, or used for any other purpose. Click here for more information.
To unsubscribe, click here.
| ข้าว Rice |  |
| parent categories | |||
| category items | ข้าวกล้อง | khaaoF glaawngF | husked, unpolished rice; brown rice |
| ต้นข้าว | dtohnF khaaoF | a rice plant | |
| ฟ่อนข้าว | faawnF khaaoF | a sheaf of rice; bundle of rice from the field | |
ข้าวกล้อง หรือที่เรียกติดปากว่าข้าวซ้อมมือหรือข้าวแดงคือข้าวที่สีเอาเปลือกออก โดยยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่  khaaoF glaawngF reuuR theeF riiakF dtitL bpaakL waaF khaaoF saawmH meuuM reuuR khaaoF daaengM kheuuM khaaoF theeF seeR aoM bpleuuakL aawkL dooyM yangM meeM jaL muukL khaaoF laeH yeuuaF hoomF maH letH khaaoF yuuL "Unpolished rice or as we call it “hand-milled rice” or brown rice is rice which has had the husk removed but which still contains the rice germ and the bran." | |||
ข้าวกล้องคือข้าวที่สีเอาเปลือก (แกลบ) ออกโดยที่ยังมีจมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (รำ) อยู่ khaaoF glaawngF kheuuM khaaoF theeF seeR aoM bpleuuakL glaaepL aawkL dooyM theeF yangM meeM jaL muukL khaaoF laeH yeuuaF hoomF maH letH khaaoF ramM yuuL "Brown rice is rice which has been processed to remove the husk (leaving the hull), but has not been milled to remove the rice germ or the seed coat (leaving the bran)." | |||
ข้าวกล้องจะมีสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้มีคุณค่าอาหารที่มีประโยชน์มาก khaaoF glaawngF jaL meeM seeR namH dtaanM aawnL seungF jaL muukL khaaoF laeH yeuuaF hoomF maH letH khaaoF neeH meeM khoonM naH khaaF aaM haanR theeF meeM bpraL yo:htL maakF "Brown rice is light tan color and its germ and seed coat contain lots of valuable nutritional elements." | |||
ข้าวกล้องบางคนเรียกกันติดปากว่าข้าวซ้อมมือหรือข้าวแดงเนื่องจากในสมัยโบราณชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินกันเอง khaaoF glaawngF baangM khohnM riiakF ganM dtitL bpaakL waaF khaaoF saawmH meuuM reuuR khaaoF daaengM neuuangF jaakL naiM saL maiR bo:hM raanM chaaoM baanF chaiH wiH theeM dtamM khaaoF ginM ganM aehngM "Some people call brown rice “hand-milled rice” or “red rice” because in former times local people would pound and process handfuls of rice for their own daily needs." | |||
| ข้าวเก่า | khaaoF gaoL | rice grown and harvested in a prior season or year | |
| ข้าวขาว | khaaoF khaaoR | white rice | |
| ข้าวซ้อม | khaaoF saawmH | coarse rice | |
| ข้าวซ้อมมือ | khaaoF saawmH meuuM | course, hand husked rice | |
ข้าวแดง | khaaoF daaengM | red rice [see notes] | |
| ข้าวถุงธงฟ้า | khaaoF thoongR thohngM faaH | rice distributed by the government to the poor with a bag marked by a blue flag | |
| ข้าวนาปรัง | khaaoF naaM bprangM | out-of-season rice; off-season rice; second-season rice; rice grown during the dry season | |
| ข้าวนาปี | khaaoF naaM bpeeM | first crop rice; first-season rice; rice grown in the rainy season | |
| ข้าวนึ่ง | khaaoF neungF | glutinous rice | |
| ข้าวนึ่ง | khaaoF neungF | parboiled rice | |
| ข้าวเบา | khaaoF baoM | early rice | |
| ข้าวปลูก | khaaoF bpluukL | seed rice; paddy reserved for planting | |
| ข้าวเปลือก | khaaoF bpleuuakL | paddy; unhusked rice; rice in the husks | |
| ข้าวเปลือกหอมมะลิ | khaaoF bpleuuakL haawmR maH liH | unhusked, unmilled fragrant rice. | |
| ข้าวสามเดือน | khaaoF saamR deuuanM | early rice | |
| ข้าวสาร | khaaoF saanR | milled and polished rice | |
| ข้าวหอมมะลิ | khaaoF haawmR maH liH | jasmine rice | |
| ข้าวเหนียว | khaaoF niaaoR | sticky rice; glutinous rice | |
| ข้าวใหม่ | khaaoF maiL | rice grown in the current season or year | |
ความสุขของชาวนาอย่างลุงใสไม่มีอะไรมากไปกว่าการได้เดินมาดูความเติบโตของต้นข้าวทุก ๆ วัน khwaamM sookL khaawngR chaaoM naaM yaangL loongM saiR maiF meeM aL raiM maakF bpaiM gwaaL gaanM daiF deernM maaM duuM khwaamM dteerpL dto:hM khaawngR dtohnF khaaoF thookH thookH wanM "Rice farmers are never as happy as when they can walk among their fields and watch their rice grow higher each day." | |||
ใครเลยจะนึกว่าข้าวแดงที่ จัดเสิร์ฟในเรือนจำจะกลับมาได้รับความนิยม กลายเป็นข้าวสุดฮอตของ บรรดาผู้รักสุขภาพในปัจจุบัน khraiM leeuyM jaL neukH waaF khaaoF daaengM theeF jatL seerfL naiM reuuanM jamM jaL glapL maaM daiF rapH khwaamM niH yohmM glaaiM bpenM khaaoF sootL haawtF khaawngR banM daaM phuuF rakH sookL khaL phaapF naiM bpatL jooL banM "Who would have thought that “red rice” which is served to inmates would become popular [as the] hottest thing among those who are concerned about their health?" | |||
| น้ำมันจมูกข้าว | namH manM jaL muukL khaaoF | rice germ oil | |
ไทยไม่เพียงเป็นประเทศที่ส่งข้าวออกมากที่สุดในโลกเท่านั้น ปริมาณการส่งออกของไทยยังมากถึงราว ๆ หนึ่งในสามของปริมาณข้าวทั้งหมดที่ซื้อขายกันอยู่ระหว่างประเทศอีกด้วย thaiM maiF phiiangM bpenM bpraL thaehtF theeF sohngL khaaoF aawkL maakF theeF sootL naiM lo:hkF thaoF nanH bpaL riH maanM gaanM sohngL aawkL khaawngR thaiM yangM maakF theungR raaoM raaoM neungL naiM saamR khaawngR bpaL riH maanM khaaoF thangH mohtL theeF seuuH khaaiR ganM yuuL raH waangL bpraL thaehtF eekL duayF "Thailand not only is the world’s leading rice exporter, but the amount exported by Thailand also amounts to approximately one-third of all rice traded in world markets." | |||
| ปลายข้าว | bplaaiM khaaoF | broken milled rice | |
| เมล็ดข้าว | maH letH khaaoF | rice kernel; rice grain | |
| ยุ้ง | yoongH | barn (typically for storing rice) | |
| เยื่อหุ้มเมล็ดข้าว | yeuuaF hoomF maH letH khaaoF | seed coat; bran | |
| รำ | ramM | bran; rice bran | |
| น้ำมันรำข้าว | namH manM ramM khaaoF | rice bran oil | |
| รำข้าว | ramM khaaoF | rice bran | |
| โรงสีข้าว | ro:hngM seeR khaaoF | rice mill | |
สำหรับข้าวขาวที่เรากินกันอยู่นั้น เป็นข้าวที่เกิดจากการขัดสีหลาย ๆ ครั้ง จนเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าวหลุดออกไป จนเหลือแต่เนื้อในของข้าว samR rapL khaaoF khaaoR theeF raoM ginM ganM yuuL nanH bpenM khaaoF theeF geertL jaakL gaanM khatL seeR laaiR laaiR khrangH johnM yeuuaF hoomF maH letH khaaoF laeH jaL muukL khaaoF lootL aawkL bpaiM johnM leuuaR dtaaeL neuuaH naiM khaawngR khaaoF "As for white rice that is our staple food, this is rice which is milled and polished several times until the bran and the rice germ are completely gone and only the kernel remains." | |||
| หยง | yohngR | rice broker | |
| หุ่นไล่กา | hoonL laiF gaaM | scarecrow | |
| ข้าวลีบ | khaaoF leepF | withered kernels of rice | |
| ข้าวเมล็ดลีบ | khaaoF maH letH leepF | withered kernels of rice | |
| ข้าวตาก | khaaoF dtaakL | dried cooked rice | |
online source for this page