for the Thai language
| | Internet resource for the Thai language |
F.A.Q. Check out the list of frequently asked questions for a quick answer to your inquiry
recent donations!
Sign-up to join our mailing list. You'll receive email notification when this site is updated. Your privacy is guaranteed; this list is not sold, shared, or used for any other purpose. Click here for more information.
To unsubscribe, click here.
| อาหารคาว Prepared Dishes |  |
| parent categories | |||
| category items | กล้วยแขก | gluayF khaaekL | deep fried bananas |
กล้วยเชื่อม | gluayF cheuuamF | [a Thai dish of] bananas stewed in syrup | |
| ก๋วยจั๊บ | guayR japH | boiled soup of Chinese noodles, "kuay jap" | |
| ก๋วยจั๊บ | guayR japH | paste of rice flour; a noodle dish with flat, broad noodles | |
| ก๋วยเตี๋ยวน้ำ | guayR dtiaaoR naamH | noodle soup | |
| ก๋วยเตี๋ยวเรือ | guayR dtiaaoR reuuaM | Thai "boat noodle" soup | |
| ก๋วยเตี๋ยวกวางตุ้ง | guayR dtiaaoR gwaangM dtoongF | Cantonese noodles | |
| กิมจิ | gimM jiL | kimchi; kimchee; a Korean dish of pickled vegetables | |
| เกาเหลา | gaoM laoR | a Chinese soup dish prepared without noodles | |
| แกงกระด้าง | gaaengM graL daangF | jelly curry | |
| แกงเขียวหวาน | gaaengM khiaaoR waanR | sweet Thai green curry with chilli pepper | |
| แกงจืด | gaaengM jeuutL | Thai vegetable soup | |
| แกงไตปลา | gaaengM dtaiM bplaaM | a salty and piquant (extremely hot and spicy) soup made from ไตปลา, considered to be the highlight of all Southern Thai dishes, usually served
with สะตอ | |
| แกงเทโพ | gaaengM thaehM pho:hM | Tao Pho Curry (made with ปลาเค็ม and ผักบุ้ง) | |
| แกงป่า | gaaengM bpaaL | a type of Thai curry which does not contain coconut milk. | |
| แกงเผ็ด | gaaengM phetL | spicy Thai curry with red chillies. | |
| แกงส้ม | gaaengM sohmF | sour soup made of tamarind paste | |
| ไก่ผัดขิง | gaiL phatL khingR | chicken stirfried with fresh ginger | |
| ไก่ผัดใบกะเพรา | gaiL phatL baiM gaL phraoM | a Thai dish of diced chicken fried with chilli and basil | |
| ไก่ห่อใบเตย | gaiL haawL baiM dteeuyM | grilled chicken wrapped in pandanus leaf | |
| ไก่อบฟาง | gaiL ohpL faangM | pit-baked chicken; chicken baked in a straw-filled fire pit | |
| ขนมจาก | khaL nohmR jaakL | a northeastern Thai dish of sticky rice flour baked with coconut in nipa palm leaf | |
| ขนมจีน | khaL nohmR jeenM | thin rice noodles (served with various toppings) | |
| ขนมจีบ | khaL nohmR jeepL | [a type of] Thai dumpling consisting of meat wrapped in a wonton | |
| ขนมเบื้อง | khaL nohmR beuuangF | [a Vietnamese dish of crepes filled with prawns, shallots, and bean sprouts] | |
| ขนมหม้อแกง | khaL nohmR maawF gaaengM | curry custard | |
| ของคาว | khaawngR khaaoM | [colloquial] (prepared or cooked) food rather than desert and fruit | |
| ข้าวเกรียบ | khaaoF griiapL | roasted round cakes of sticky rice flour, sesame seeds, coconut and palm sugar | |
| ข้าวแคบ | khaaoF khaaepF | crisp; salty rice cakes | |
| ข้าวแช่ | khaaoF chaaeF | dry-cooked rice in cold water, eaten with dried fish, shrimp paste, stuffed chilli, battered onions, mangoes and cucumber | |
| ข้าวซอย | khaaoF saawyM | a Northern Thai noodle dish; khao soi | |
| ข้าวต้มกุ๊ย | khaaoF dtohmF guyH | plain, white rice gruel; cream of rice soup with nothing added | |
| ข้าวต้มเครื่อง | khaaoF dtohmF khreuuangF | rice soup with meat and vegetables added; congee | |
| ข้าวตอก | khaaoF dtaawkL | popped rice | |
| ข้าวผัด | khaaoF phatL | Thai fried rice | |
| ข้าวมันไก่ | khaaoF manM gaiL | Hainanese chicken rice | |
| ข้าวยำ | khaaoF yamM | spicy rice salad | |
| ข้าวหมูแดง | khaaoF muuR daaengM | rice with barbecued pork on the top | |
| ข้าวหลาม | khaaoF laamR | roasted sticky rice and coconut | |
| ข้าวห่อ | khaaoF haawL | rice steamed while wrapped in a banana leaf | |
| ไข่กรอบ | khaiL graawpL | fried egg with crispy edges | |
| ไข่กระโหลก | khaiL graL lo:hkL | a large omlet filled with various meats, cheese, or seafood (modern Thai food adapted from Japan.) | |
| ไข่ทอดน้ำ | khaiL thaawtF naamH | poached egg | |
| ไข่พะโล้ | khaiL phaH lo:hH | eggs and pork stewed in gravy | |
| ไข่ยัดไส้ | khaiL yatH saiF | stuffed omelet | |
| ไข่เยี่ยวม้า | khaiL yiaaoF maaH | century egg | |
| ไข่ลวก | khaiL luaakF | soft-boiled egg | |
| ไข่สอดไส้ | khaiL saawtL saiF | stuffed omelette | |
คะน้าปลาเค็ม  | khaH naaH bplaaM khemM | salty fish stir fry with Chinese broccoli | |
| คะน้าหมูกรอบ | khaH naaH muuR graawpL | fried crispy pork with Chinese broccoli | |
| คั่ว | khuaaF | [a type of] Thai curry | |
| โจ๊ก | jo:hkH | congee; rice gruel cooked with soup and meat | |
| ฉู่ฉี่ | chuuL cheeL | [a type of] fish or pork curry | |
| เฉาก๊วย | chaoR guayH | [general] jelly grass | |
| ชามุก | chaaM mookH | pearl milk tea | |
| ซาลาเปา | saaM laaM bpaoM | steamed Chinese stuffed bun or dumpling | |
| ซุป | soopH | [Thai transcription of foreign loanword] "soup" (as served in Western countries); some Thai-style soups | |
| ซุปหน่อไม้ | soopH naawL maaiH | bamboo-shoot soup, a Northeastern delicacy | |
| ต้มกะปิ | dtohmF gaL bpiL | a Thai curry with shrimp paste | |
| ต้มข่าไก่ | dtohmF khaaL gaiL | chicken soup with coconut milk and galangal root | |
| ต้มเค็ม | dtohmF khemM | a Thai dish of sweetened boiled meat | |
| ต้มยำ | dtohmF yamM | spicy, clear Thai style lemongrass soup | |
| ต้มยำกุ้ง | dtohmF yamM goongF | spicy, clear Thai-style lemongrass soup with shrimp | |
| ตะโก้ | dtaL go:hF | a [type of] layered rice-flour coconut-milk pudding | |
| ตำบักหุ่ง | dtamM bakL hoongL | [Isaan word for] ส้มตำ [Central dialect]; ตำหมากหุ่ง [Northeastern dialect] | |
| ตำผลไม้รวม | dtamM phohnR laH maaiH ruaamM | spicy fruit salad similar to ส้มตำ, made with various fruit instead of green papaya. | |
| ตำหมากหุ่ง | dtamM maakL hoongL | [Isaan word for] ส้มตำ | |
| เต้าหู้ทอด | dtaoF huuF thaawtF | fried bean curd eaten with sauce | |
| เตาหู้ยี้ | dtaoM huuF yeeH | pickled bean curd | |
| เต้าฮวย | dtaoF huayM | soy custard in ginger syrup | |
| ทอดมัน | thaawtF manM | battered and deep-fried cake (or patty) of meat, poultry, fish or prawn | |
| ทอดมันกุ้ง | thaawtF manM goongF | shrimp cake | |
| นมย่าง | nohmM yaangF | grilled udder | |
| เนื้อเค็มผัด | neuuaH khemM phatL | sweet and salty fried meat slices | |
| เนื้อชุบแป้งทอด | neuuaH choopH bpaaengF thaawtF | schnitzel | |
| เนื้อน้ำตก | neuuaH namH dtohkL | [name of] a Thai dish of spicy Thai salad with beef | |
| เนื้อผัดพริก | neuuaH phatL phrikH | spicy fried meat | |
| บะฉ่อ | baL chaawL | minced pork soup | |
| บะหมี่ | baL meeL | Chinese egg noodles, served either as a soup or dry with soup on the side | |
| ปลาต้มยำ | bplaaM dtohmF yamM | lemongrass- and lime-flavored fish soup | |
ปลาร้าที่มาจากตม เมื่อผ่านกระบวนการปรุงแต่งรสแล้ว กลิ่นเหม็นคาวก็หายไป ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจในความสะอาด สีสัน และรสชาติน่าลิ้มลอง bplaaM raaH theeF maaM jaakL dtaL maH meuuaF phaanL graL buaanM gaanM bproongM dtaengL rohtH laaeoH glinL menR khaaoM gaawF haaiR bpaiM thamM haiF phuuF baawM riH pho:hkF manF jaiM naiM khwaamM saL aatL seeR sanR laeH rohtH chaatF naaF limH laawngM "Fermented fish which comes from mud when processed by the addition of seasoning will lose its rotten smell and will cause the consumer to feel confident with its cleanliness, color, and delectability." | |||
| ปุยฝ้าย | bpuyM faaiF | [name of a certain Thai] sweetmeat | |
| เป็ดพะโล้ | bpetL phaH lo:hH | pot-stewed duck | |
| เปาะเปี๊ยะ | bpawL bpiaH | Chinese sweet meat; spring roll | |
| เปาะเปี๊ยะทอด | bpawL bpiaH thaawtF | fried or crispy spring roll | |
| เปาะเปี๊ยะสด | bpawL bpiaH sohtL | fresh spring rolls | |
| แป้งข้าวหมาก | bpaaengF khaaoF maakL | Thai yeast cake | |
| โป๊ะแตก | bpoH dtaaekL | a Thai Chinese seafood soup | |
| ผัดขี้เมา | phatL kheeF maoM | stir fried noodle dish featuring basil | |
| ผัดไทย | phatL thaiM | Thai-style fried noodles | |
| ผัดเปรี้ยวหวาน | phatL bpriaaoF waanR | stir-fried sweet and sour | |
| ผัดผักรวมมิตร | phatL phakL ruaamM mitH | stir-fried mixed vegetables | |
| ฝอยทอง | faawyR thaawngM | egg yolk poured into hot syrup | |
| เฝอ | fuuhrR | phở; Vietnamese rice-noodle soup | |
| พะโล้ | phaH lo:hH | a [type of] Chinese prepared dish consisting of pork or duck stewed in gravy | |
| มะเขือเทศยัดไส้ | maH kheuuaR thaehtF yatH saiF | stuffed tomatoes | |
| มะพร้าวทุย | maH phraaoH thuyM | dried and curled coconut | |
| มันทอด | manM thaawtF | fried potatoes | |
| แกงมัสมั่น | gaaengM matH saL manL | southern Thai style curry with cinnamon; cardomans; peanuts | |
| เมี่ยงคำ | miiangF khamM | a Thai appetizer consisting of various condiments wrapped in the leaf of a pepper vine (ใบชะพลู) | |
| ยำ | yamM | [a kind of] Thai dressed salad | |
| ยำเนื้อ | yamM neuuaH | salad with roast beef | |
| ยำปู | yamM bpuuM | crab salad | |
| ยำใหญ่ | yamM yaiL | mixed green salad | |
| เย็นตาโฟ | yenM dtaaM fo:hM | a Thai noodle dish also known as "pink noodles" | |
| ลูกรอก | luukF raawkF | egg sausage | |
| ลาบ | laapF | Thai salad of diced meat served at room temperature; ground meat; chopped meat; minced meat | |
| ลาบไก่ | laapF gaiL | larb gai, a spicy Thai-style salad of cold, minced chicken | |
| ลาบปลาดุก | laapF bplaaM dookL | minced catfish salad | |
| ลูกวัวนึ่ง | luukF wuaaM neungF | steamed (steer) calf | |
| สปาเก็ตตี้ | saL bpaaM getL dteeF | [Thai transcription of foreign loanword] spaghetti | |
| ส้มตำ | sohmF dtamM | spicy green papaya salad, a specialty of northeastern Thailand. Isaan people call it ตำหมากหุ่ง and ตำบักหุ่ง | |
| ส้มตำปลาร้า | sohmF dtamM bplaaM raaH | Papaya salad made with fermented fish | |
| สะเต๊ะ | saL dtehH | satay; kebab; grilled meat skewers | |
| สะหริ่ม | saL rimL | a Thai dish of pea flour, sugar and flavoring served with sweet coconut milk | |
| เส้นเล็ก | senF lekH | vermicelli noodles | |
| เส้นหมี่ผัด | senF meeL phatL | stir-fried thin rice noodles | |
| เสือร้องไห้ | seuuaR raawngH haiF | (lit.) crying tiger; [name of the food dish] Thai beef brisket | |
| ไส้กรอกอีสาน | saiF graawkL eeM saanR | Issan-style sour sausage | |
| ไส้อั่ว | saiF uaaL | Northern-style spicy pork filled sausage | |
| หนังไก่ทอด | nangR gaiL thaawtF | deep-fried chicken skin | |
| ข้าวหมาก | khaaoF maakL | fermented sweet glutinous rice; a sweetmeat made thereof | |
| หมี่กรอบ | meeL graawpL | deep-fried sweet noodles | |
| หมูแดดเดียว | muuR daaetL diaaoM | dried, deep fried pork | |
| หมูน้ำตก | muuR namH dtohkL | [name of] a Thai dish of spicy Thai salad with pork | |
| หมูหยอง | muuR yaawngR | sweet and salty shredded pork | |
| หอยกาบทอด | haawyR gaapL thaawtF | fried clams | |
| แหนมหมู | naaemR muuR | minced pork and ground rice wrapped in banana leaf | |
| อ่อม | aawmL | [a type of] Thai curry soup, particular to the North and Northeast of Thailand | |
| ออส่วน | aawM suaanL | a type of oyster omelet | |
| อั่ว | uaaL | [a type of] fish and bean curry | |
| อาหารคาว | aaM haanR khaaoM | [formal] (prapared or cooked) food; food of the main course (usually made of meat of fish) | |
| อาหารปรุงแต่งน้อย | aaM haanR bproongM dtaengL naawyH | clean food; minimally processed food | |
| ฮังเล | hangM laehM | hunglei [a type of pork curry] | |
online source for this page